Skip to main

Cultureel Erfgoed Thesaurus (CHT)

Zoek in woordenlijst

Content taal

Concept information

materialen > voedsel > vleesproducten > karbonade

voorkeursterm

karbonade  

Type

  • CHT concept

heeft bovenliggend begrip

alternatieve term

  • kotelet

toelichting

  • Een karbonade (of kotelet) is een stuk klein vlees, gesneden van schouder of rug van varken, lam of kalf. De meeste in de supermarkt verkrijgbare karbonades zijn van varkensvlees. Het is een betrekkelijk goedkope vleessoort. Daar staat echter tegenover dat er vaak botstukken in zitten die als vlees moeten worden betaald. (Wikipedia)

Contributor

Auteur

hasConceptStatus

hasSource

URI

https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/b4ff4d55-ea49-4f09-8d58-aced11457015

Download dit concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Gemaakt 27-03-2019, Gewijzigd 28-03-2019