Concept information
Voorkeursterm
roggestijfsel (tarwestijfsel)
Type
-
CHT concept
Heeft breder begrip
Toelichting
- Rogge- of tarwestijfsel is een meer of minder viskeuze kleefstof die gemaakt wordt door kokend water over een mengsel van water en zetmeel te gieten en te roeren zonder verdere verwarming. Deze stijfsels bevatten gluten.
Auteur
hasConceptStatus
hasSource
hasSourceHolder
In andere talen
-
Engels
URI
https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/a9493884-f375-4497-b4c0-fe2e9572ea45
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}