Concept information
Voorkeursterm
macereren
Heeft breder begrip
Toelichting
- Macereren is een methode voor het verwijderen van het vlees van een skelet door langdurig weken in koud of warm water. Chemicaliën als natriumperboraat en enzymen kunnen aan het water worden toegevoegd om de reactie te versnellen.
Auteur
hasConceptStatus
hasSource
hasSourceHolder
URI
https://data.cultureelerfgoed.nl/term/id/cht/82b6ea79-7bc3-4d97-8763-15255c3f7942
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}